ーーーー講義録始めーーーー
乳糖不耐症とラクターゼ持続性遺伝子
質問：なぜ乳糖不耐症は白人に少ないのか？
この民族差を理解するには、人類の農耕・牧畜開始の歴史を見る必要があります。
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農業の始まり（約11,000年前）
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メソポタミア（肥沃な三日月地帯）で野生の小麦やライ麦を栽培。
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安定した食料供給が可能となり、人口が急増。
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ヨーロッパへの農耕伝播と牧畜の導入
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農耕民がヨーロッパへ移住し、寒冷地では穀物よりも**畜産（ヤギ・羊の家畜化）**が適応。
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彼らは乳を得られるが、成人の多くは生乳で腹痛を起こすため、まずヨーグルトやチーズなどの発酵乳製品を食していた。
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ラクターゼ持続性遺伝子の出現（約7,500年前）
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バルカン半島付近の一部に、成人でもラクターゼ活性が維持される遺伝子変異が出現。
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その子孫が北欧へ移動し、生乳を直接飲む文化を発展。
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生乳を消化できることは、栄養摂取や体格・繁殖能力の向上に有利に働き、子孫を多く残す有利な遺伝子として広がった。
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その結果、北欧系を含む白人集団ではラクターゼ持続性の割合が高く、乳糖不耐症が少ないという民族分布が形成されたのです。
